一边爱牛如命,一边做全球最大牛肉出口国,这些年印度卖了多少牛

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  在很多人看来牛与羊、马等动物都没什么区别,不过在印度,牛却被“奉为神”,地位比人都要高。

  牛在印度能享有如此高的地位,其实是因为印度人普遍信信奉印度教,而在印度教中,牛是印度教三大主神之一湿婆的坐骑。所以,牛在印度是神圣不可侵犯的。

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  印度人尊崇牛到什么地步呢?

  据说就算马路中间站了一头牛,也不会有人鸣笛,就算是救护车来了,也不能随意惊动牛,要等这头牛呆够了,自愿离开,交通才能恢复正常。还有当初麦当劳进军印度,受到印度人的强烈抗议,最后麦叔不得已才特地为印度人推出了世界上独一无二的素食汉堡。

  不过有些违和的是,印度人一边爱牛如命,另一边又做全球最大的牛肉出口国。根据可靠数据,印度每年出口近400万吨牛肉,这不是一个小数目,甚至一度使印度成为世界上最大的牛肉出口国。

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  难道印度人把牛当做圣物只是在挂嘴边说说而已?说自己爱牛但又要卖牛的做法实在是令人费解。

  事实上,印度的牛也是分等级的。在印度教教徒的眼中,大家都认为只有印度本地的瘤牛才会被称为圣牛。所以,其他种类的牛就被送往屠宰场。

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  真正的圣牛的数量并不多,大多数牛都是可以用来贩卖的。又因为印度人都不敢吃牛肉,所以,这些牛肉只能用来出口。在印度出口的牛肉中,绝大多数是水牛肉,其比例达到80%以上,因为物美价廉,在一些中东和一些发展中国家非常受欢迎。

  此外还有另一个原因,就是印度人虽爱牛,但他们同时也遭受了很多的“牛罪”。比如巨量的牛无人管制,最后就是啃食庄稼、祸乱村庄,导致很多印度农民因此苦不堪言。

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  在今天的印度,爱牛的信仰也受到了经济利益和消费趋势的冲击。许多年轻高种姓印度人开始对牛肉产生兴趣,这在一定程度上刺激了印度国内的牛肉需求。

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